刘剑锋，国家一级品酒师，中国酒类流通协会名酒收藏专业委员会副秘书长，北京歌德盈香拍卖有限公司总经理。作为中国白酒陈酿收藏拍卖领域的奠基者与开拓者，在白酒的品鉴、收藏、估值与交易方面，有着极为丰富的经验，自成一家之言。

“体验一种在浩瀚时光中拾贝的妙趣，或许，就是收藏最大的意义。”

儒雅谦逊，睿智健谈。八个字足以形容刘剑锋先生。

知道来意后，他开门见山地道出了他对于收藏的看法。在与他心爱的白酒藏品结缘之前，他也涉猎过很多领域的收藏，在他看来，有人热衷古董、有人挚爱字画、有人钟情玉器、有人藏书万千……钱币、邮票、首饰、奇石都有其拥趸，真正的收藏，应该是超越了物品本身的价值，更多的是一种关乎岁月或艺术的记录与见证。

多年浸淫于收藏圈，刘剑锋毫不避讳这一爱好对于他人格与气质的影响，他坚信，收藏者与藏品之间存在着某种神奇的联系，以至于能够互相影响，互相熏陶。所以，在浩如烟海的藏品中，选择到最适合自己的种类，需要一种机缘。

“一坛老酒，像是一个时代最好的记录者，让艺术、精神与生命在味觉中还魂。”

在很长的一段时间里，刘剑锋是作为一名纯粹的品饮者而与酒打交道的。品酒师与收藏家，这两个看似并不关联的身份，却因为刘剑锋的一次灵光乍现，得到了结合，而高端白酒的收藏浪潮，大约也是从那个时候，开始初现端倪。

“我觉得，大多数的藏品所保存的，是一种凝固的艺术，而通过品饮老酒，我们可以感受到岁月沉淀中的很多东西，它们是鲜活的、流动的、有生命的。所以，在我看来，白酒收藏，是一个关乎于艺术与生命的广阔命题。”

正是秉承着这样的一种理念，刘剑锋开始了他酒香四溢的漫漫收藏之路。

中国的酿酒史是灿烂而长久的，甚至可以上溯到炎黄时期，但真正有规模、成系统的藏酒，却落后西方国家太多。不管是红酒也好，烈性酒也罢，很多产酒的国家，在漫长岁月的沉淀中，已经形成了十分成熟的酒类收藏体系，在酒的酿制、贮藏、包装设计、品牌理念中都可见一斑。反观我们国家，酒更多的是一种即时的消费品，在艺术性与收藏性上，都欠缺许多。但缺失与机会同在，白酒收藏的价值，或许也将在这种遗憾中逐渐衍生。

“白酒收藏开始受到越来越多的人的追捧，我觉得，这是一个时代的序章。”

2015 年，一次无意间的机会，刘剑锋在一位收藏圈的朋友家里，见到了一套特别的酒，这套酒共有三瓶，清一色的“水井坊”醒目题字之外，包装各具特色：元朝的“青花釉里红”、明代宫廷御用“景泰蓝”、清代的“宫廷琉璃”闪耀着不同的光辉，刘剑锋细细摩挲着这酒瓶的质地与花纹，作为一名有着丰富经验的收藏专家，他深知这其中的精妙。

“国际国内的酒，我经手了不少，自己也收藏了不少，但是这样舍得在产品上花心思的酒，我确实前所未见。”刘剑锋依旧记得自己当时的震惊感受。

在与朋友进一步的交流中，刘剑锋得知了这套酒的名字，简洁而有力的三个字，却代表着三个波澜壮阔的时代：元、明、清。正是出自于对这套酒产地的好奇，刘剑锋专门飞抵成都，拜访了水井坊公司，并受邀参观了水井坊博物馆。在这个过程中，他再度被水井街酒坊遗址 600 余年不间断的酿酒历史，以及在岁月里不断精进的酿酒技艺所深深折服。在他看来，作为一名品酒师，这一次拜访无异于是一次朝圣之旅。当中华酒文化的磅礴画卷，在他面前缓缓展开的一刻，经历过无数大场面的，也被震惊得几乎说不出话来。

刘剑锋没有想到，水井坊作为一家深处巴蜀腹地的公司，在高端白酒的酿造与定制方面，已经走在了全国的前边，尤其是限量仅 28瓶的“元”，无疑是这种开拓者气质的极致体现。在飞回北京的航班上，望着窗外的风云变幻，刘剑锋隐隐意识到，一个属于高端白酒收藏的时代，即将拉开帷幕。

“水井街酒坊遗址六百年恢弘的酿酒传奇，可以看作是技法与艺术不断传承的历史。”

从成都回来后，刘剑锋继续着自己的收藏之旅，与之前不同的是，在与接待他的水井坊工作人员成为挚友的同时，他家的博古架上，也多上了几款来自水井坊的酒。

“我们现在的文化艺术领域，太需要一个英雄了，而水井坊，就是这样一个能够承载一个时代的希望的英雄。”刘剑锋说。

众所周知，白酒的价值有很大一部分是被历史所赋予的，所以各种概念也伴随着这样的初衷所诞生。但是历史的写就，是需要沉淀的，水井街酒坊遗址与 600 余年不间断的酿酒史，都是我们实实在在可以看到，可以感知的。这些真切存在的记忆，就是水井坊血脉里不可或缺的根基。

刘剑锋还认为，真正的中华酒文化不仅仅着力于酒本身，而是包含了器具、诗词、乐曲、礼仪等等方面在内的，一门博大精深的学问。在大多数人都还处于一个“在酒言酒”的蒙昧阶段时，水井坊已经在贯彻着开拓与引领的责任和使命。

以成为中华传统技艺与时代精神完美结合的典范为初衷，水井坊将目光投向了中华灿烂的文明史：元青花、景泰蓝、清琉璃、琥珀浮雕、复古烧画……这些被时光遗忘已久的文明印记，被水井坊重新赋予了时代精神，与 600年传承的佳酿一道，吸引着全世界的目光。与此同时，水井坊博物馆厚重的大门内，也保护和延续着中华酿酒技艺的薪火。

“我花了半生的光阴，想厘清艺术、生命、时光这三个恢弘命题之间的关系，庆幸的是，我邂逅了水井坊——这位在时代浪潮中毅然前行的英雄，跟随他一起上路，我想，我会找到我想要的答案。”远眺着窗外的车水马龙，刘剑锋目光如炬。（来源：糖酒快讯）